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一、硫酸軟骨素概述

硫酸軟骨素(Chondroitinsulfate，CS)系自動(dòng)物的喉骨等軟骨組織中得到的酸性粘多糖，是共價(jià)連接在蛋白質(zhì)上形成蛋白聚糖的一類(lèi)糖胺聚糖。硫酸軟骨素廣泛分布于動(dòng)物組織的細(xì)胞外基質(zhì)和細(xì)胞表面，糖鏈由交替的葡萄糖醛酸和N-乙酰半乳糖胺(又稱(chēng)N-乙酰氨基半乳糖)二糖單位組成，通過(guò)一個(gè)似糖鏈接區(qū)連接到核心蛋白的絲氨酸殘基上。

硫酸軟骨素存在于從線蟲(chóng)到人除植物外的所有生物中，發(fā)揮著許多重要的生理功能。雖然多糖的主鏈結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜，但就硫酸化程度、硫酸基和兩種差異向異構(gòu)糖醛酸再鏈內(nèi)的分布來(lái)說(shuō)，呈現(xiàn)高度的不均一性。硫酸軟骨素的精細(xì)結(jié)構(gòu)決定著功能的特異性和與多種蛋白質(zhì)分子的相互作用。

二、硫酸軟骨素作用與用途

1、在醫(yī)學(xué)上主要的應(yīng)用途徑是作為治療關(guān)節(jié)疾病的藥品，與氨基葡萄糖配合使用，具有止痛，促進(jìn)軟骨再生的功效，可以從根本改善關(guān)節(jié)問(wèn)題。

2、硫酸軟骨素對(duì)角膜膠原纖維具有保護(hù)作用，能促進(jìn)基質(zhì)中纖維的增長(zhǎng)，增強(qiáng)通透性，改善血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進(jìn)滲透液的吸收及炎癥的消除;其聚陰離子具有強(qiáng)的保水性，能改善眼角膜組織的水分代謝，對(duì)角膜有較強(qiáng)的親和力，能在角膜表面形成一層透氣保水膜，改善眼部干燥癥狀。通過(guò)促進(jìn)基質(zhì)的生成，為細(xì)胞的遷移提供構(gòu)架，有利于角膜上皮細(xì)胞的遷移，從而促進(jìn)角膜創(chuàng)傷的愈合，滲出液的吸收及炎癥的消除。

3、通過(guò)高科技深加工，可以治療神經(jīng)性頭疼、三叉神經(jīng)痛、冠心病、心絞痛、心肌缺氧、心腦血管疾病、關(guān)節(jié)痛、動(dòng)脈粥樣硬化及肝炎等癥，其中硫酸軟骨素還具有抗凝和抗血栓形成的作用，也可用于因鏈霉素引起的聽(tīng)覺(jué)障礙和肝臟功能受損的輔助治療以及高血脂的輔助治療。

4、可以作為保健品、食品中的添加劑，具有增強(qiáng)人體體質(zhì)及抗病菌、美容、抗衰老等作用。改善聽(tīng)力和肌膚干燥。在體內(nèi)可抑制小腸對(duì)脂質(zhì)和葡萄糖的吸收以達(dá)到減肥作用。

三、硫酸軟骨素生產(chǎn)工藝

三、膜分離、濃縮技術(shù)在硫酸軟骨素生產(chǎn)中的作用與用途

通過(guò)加入膜分離、濃縮技術(shù)，可以生產(chǎn)出食品級(jí)（CS含量85%以上）和醫(yī)藥級(jí)（CS含量95%以上）硫酸軟骨素產(chǎn)品

膜分離技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

1、膜分離是純物理過(guò)程，不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不會(huì)引入新的雜質(zhì);

2、采用全自動(dòng)連續(xù)進(jìn)出運(yùn)行工藝，處理時(shí)間短，整個(gè)分離、濃縮過(guò)程不加深溶液液的顏色、不破壞有效成分、不影響產(chǎn)品的活性；

3、膜技術(shù)濃縮相對(duì)于傳統(tǒng)的熱濃縮速度快，不僅大大節(jié)省能耗，且分離、濃縮國(guó)產(chǎn)的同時(shí)也去除鹽分和小分子肽、氨基酸等，提升產(chǎn)品品質(zhì);

4、濃縮的硫酸軟骨素提取液體積少，減少樹(shù)脂消耗，提高生產(chǎn)效率；

5、相對(duì)于傳統(tǒng)的醇沉工藝，節(jié)約了乙醇的消耗;

6、采用衛(wèi)生級(jí)、寬流道分離、濃縮膜，膜運(yùn)行穩(wěn)定、易恢復(fù)，操作簡(jiǎn)便、壽命長(zhǎng)；

7、膜過(guò)濾精度高，后期的二級(jí)膜濃縮，既回收了小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以作為動(dòng)物飼料，變廢為寶，同時(shí)二級(jí)濃水膜的出水COD低，大大降低了廢水處理的難度和費(fèi)用。